Tee ABC

"Woher kommt eigentlich...? Mit unserem Tee ABC werden alle Fragen rund um das Thema Tee endlich beantwortet."

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Detailinformationen über INGWER

Ingwer ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis über 100 Zentimeter erreicht. Der dicke Stängel und die langen Laubblätter geben der Pflanze ein schilfartiges Aussehen. Es wird ein verzweigtes Rhizom als Überdauerungsorgan gebildet, das in der Erde horizontal wächst und innen gelblich und sehr aromatisch ist. Die Wurzeln werden entlang des Rhizoms als Adventivwurzeln angelegt. Die mehr oder weniger zweizeilig angeordneten, ungestielten, einfachen, parallelnervigen Laubblätter sind 15 bis 30 cm lang und 2 bis 2,5 cm breit.

Ingwer zählt zu den bekannteren Küchenkräutern und Gewürzen. So zerreibt man beispielsweise ein daumennagelgroßes geschältes Stück des Ingwer-Rhizoms auf der Küchenreibe und gibt es (kurz nach dem Kochen oder Braten) in Suppen oder auch auf Hühnchenfleisch. Es passt zu Geflügel und Lamm sowie zu Fisch und Meeresfrüchten. Er dient pur oder in Mischungen (Curry, Chutneys, Marmeladen, Soßen) als Gewürz. Auch Lebkuchen, Printen, Milchreis, Obstsalat, Tee und fruchtige Kaltschalen werden mit gemahlenem Ingwer verfeinert.



MEDIZINISCHE WIRKUNG

Wird meistens gegen Übelkeit und Erbrechen jeglicher Herkunft eingesetzt. Ob Schwangerschaft, Seekrankheit, Reiseübelkeit etc.
Auch beim Auftreten einer Erkältungskrankheit, kann Ingwer seine heilfördernde Wirkung haben

Produkte mit Ingwer

Chai-Gewürzmischung

50 g

Zutaten: Fenchel, Anis, Süssholz, Zimt geschrotet, Ingwerstücke, Nelken, Kardamom

Menge: 15-20g/l
Ziehdauer: 7-10 min.
Wassertemperatur: 100°C

Zubereitung: Gewürzmischung in Milch oder Milch-Wassergemisch kochen lassen und anschliessend mit Schwarztee mischen.

Es handelt sich um eine rein biologische Gewürzmischung.

Rooibos Ingwer

100 g

Zutaten: Rooibos, Ingwer, natürliches Aroma

Menge: 15-20g/l
Ziehdauer: 7-10 min.
Wassertemperatur: 100°C

Rooibos Ingwer-Orange

100 g

Zutaten: Rooibos, Ingwerstücke, Orangenschalen, Sonnenblumenblüten, natürliches Aroma


Menge: 15-20g/l
Ziehdauer: 7-10 min.
Wassertemperatur: 100°C

Rooibos Ingwer-Zitrone

100 g

Zutaten: Rooibos, Ingwerstücke, Lemongras, Zitronenschalen, ätherisches Öl

Menge: 15-20g/l
Ziehdauer: 7-10 min.
Wassertemperatur: 100°C

Schwarztee Ingwer-Lemon

100 g

Zutaten: Schwarzer Tee, Lemongras, Ingwerstücke, Zitronenschalen, natürliches Aroma


Menge: 12-15 g/l
Ziehdauer: 3-5 min.
Wassertemperatur: 100°C

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